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Courgette
Cucurbita

  • Distance de plantation : 1 mètre.
  • Maladies : Virus de la mosaïque du concombre, oïdium, pourriture grise.
  • Parasites  : Araignées rouges, pucerons.

Présentation

Les courges sont des plantes annuelles originaires des pays chauds et cultivées pour leurs fruits comestibles. Elles comprennent trois espèces : cucurbita maxima,
c. moschata (citrouille, courge d’hiver, giraumon, potiron) et c. pepo (courge à courgettes, pâtisson)
Ces plantes ont des tiges herbacées, longues, souples, rudes au toucher. Les feuilles sont larges, à lobes incisés. En été, apparaissent de grandes fleurs jaunes.
Les fruits varient selon l’espèce.
Les courgettes sont des courges d’été.

Conseils pour bien les cultiver

Choisissez pour planter vos courgettes un sol léger et bien drainé, profond et riche en humus, et une exposition ensoleillée.
Pratiquez un semis en poquets de 2 à 3 graines sur une couche chaude en mars, sur une couche tiède en avril ou en place en avril – mai. La levée met dix jours.
La plantation a lieu en mai. Le semis en place, comme la plantation, s’effectue tous les 1 mètre pour les courgettes.
Creusez des trous de 40 cm de profondeur et de largeur et remplissez-les de fumier ou de terreau.
Pincez les pousses à deux feuilles puis à cinq ou six feuilles pour obtenir un grand nombre de fleurs femelles.
Lorsque les fruits sont bien développés, pincez les rameaux fructifères au dessus de la deuxième feuille. Conservez dix courgettes par pied.
Pendant l’été, maintenez le sol frais par des arrosages, des binages et des sarclages.
Cueillez les courgettes dès qu’elles atteignent de 15 à 20 cm de longueur : elles sont très jeunes donc très tendres. Plus tard, leur peau durcit et les graines se développent à l’intérieur.

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Evitez à vos courgettes le voisinage de la pomme de terre et du melon.
Préférez le dahlia, par exemple, qui, vu sa hauteur, apportera un peu d’ombre et gardera ainsi sa fraîcheur au sol.